Bersyukurlah budaya minum kopi sudah tertanam sejak lama, begitu kental, dan bahkan membudaya di negeri ini. Sebut saja Manggar, kota yang terkenal dengan sebutan “Kota 1001 Warkop” menyimpan kebudayaan minum kopi warganya yang sudah berakar turun temurun . Tidak salah memang jika berkunjung ke Manggar-Belitung Timur, kita akan menemukan banyak sekali warung kopi berdiri disana.
Adalah kopi Manggar, yang menjadi kebanggaan Masyarakat Belitung sekaligus menjadi ciri khas dari kota ini. Suasana begitu hidup ketika kita menginjakkan kaki di tempat ini. Hampir semua warung kopi sudah memiliki pelanggan setia layaknya warung kopi konvensional di kota-kota besar.
Sensasi Kopi Manggar memang sudah melegenda, dalam berbagai paduan travel di Belitung menyebutkan bahwa tidak merasa hidup jika Anda menikmati kopi Manggar di warung-warung Kopi Manggar, unik nya Kopi Manggar memang beda tata cara penyajian, ini yang membuat pengunjung kedai kedai kopi di Belitung selalu menantikan racikan Kopi Manggar.
Juniati seorang pengusaha beberapa warkop di Kota Manggar ini menyatakan rasa dan aroma kopi atau minuman dipengaruhi oleh apa yang dilihat dan wadah apa yang dipakai, manakah yang terasa lebih manis: minuman berwarna merah atau jernih seperti air putih? Kebanyakan orang merasakan bahwa minuman berwarna merah memiliki sensasi manis lebih baik, apa lagi hitam.
Warkop Titi kini mengembangkan sayapnya di Kota Tanjungpandan, tepat nya di Food Street “Kik Berak” Depan Belibong, Jl. Sijuk, RT.028/RW.010, Paal Satu, Tanjung Pandan, Belitung, sajian sensasi Kopi racikan Titi memang beda, baik tata cara pembuatan nya maupun format penyajiannya
“Kopi nya di masak dulu dalam wadah, kopi panas yang sudah mendidih kemudian di tuangkan ke dalam ceret yang telah diberi saringan diatasnya. Selanjutnya kopi hasil saringan diaduk dan dipindahkan ke dalam ceret yang berbeda kemudian disaring sekali lagi. Hasil dari penyaringan disebut sebagai air kopi yang kemudian dituangkan ke dalam gelas-gelas yang sudah disiapkan” Ujar Titi yang dikenal juga dengan nama Titi Dona
Ketika ditanya kiat lain nya tentang sajian Kopi Manggar, Titi berkilah “rahasia perusahaan” namun bagi pengunjung yang penasaran berada di Tanjungpandan dipersilahkan untuk datang ke Warkop Titi Manggar di Food Street “Kik Berak”
Sajian andalan di sini adalah Kopi O atau kopi hitam original. Paling enak jika memesan Kopi O dingin agar segar setelah berkeliling mengunjungi objek wisata di Kabupaten Belitung, jangan lupa mampir ke “Kik Berak” Food Street .
