Tanjungpandan, Media Daulat Rakyat– Suasana Kantor Dekranasda Kabupaten Belitung pada Jumat malam (10/10/2025) tampak semarak.
Dari arah jalan pantai dan pasar dalam, terlihat deretan gelas kopi yang disajikan bergantian, sementara para peserta maju satu per satu dengan dua sendok kecil di tangan.
Belitung Cupping Competition 2 bukan sekadar ajang kumpul komunitas pecinta kopi.
Acara ini menjadi wadah bagi para barista, pemilik warung kopi, dan penggemar kopi untuk mengasah kemampuan mereka dalam mencicipi dan membedakan jenis-jenis kopi. Kompetisi ini bertujuan untuk:
- Meningkatkan keterampilan teknis barista lokal.
- Mendorong profesionalisme dalam dunia kopi.
- Menumbuhkan semangat kompetitif dan apresiasi terhadap kopi lokal.
- Menjadikan barista sebagai duta rasa, pariwisata, dan ekonomi kreatif Belitung.
Menurut Eko, Ketua Panitia, kompetisi ini telah memasuki malam kedua pelaksanaannya. Rangkaian kegiatan melibatkan:
- Babak Penyisihan: Diikuti oleh 10 peserta yang diminta membedakan 5 jenis biji kopi.
- Babak Final: Diikuti oleh 5 peserta terbaik yang harus mengidentifikasi biji kopi lokal dan non-lokal.
- Jenis Kopi yang Digunakan:
- Babak 10 Besar: Kopi Gayo, Malabar, dan Puntang.
- Babak 5 Besar: Ditambah Kopi Kintamani dan Ijen.
Hastari Wardianti Djoni Alamsyah, Ketua Dekranasda Kabupaten Belitung, menyampaikan bahwa profesi barista kini semakin menarik dan strategis. Ia menekankan bahwa:
“Profesi barista tidak hanya menjadi duta rasa, namun juga bisa menjadi duta pariwisata dan duta ekonomi kreatif di Kabupaten Belitung.”
Menurutnya, seorang barista profesional harus memiliki keterampilan menyeluruh, antara lain:
- Pengetahuan tentang jenis-jenis biji kopi.
- Teknik seduh yang tepat dan konsisten.
- Kemampuan cupping dan testing.
- Teknik penyajian dan latte art.
- Standar pelayanan yang prima.
Hastari berharap kompetisi ini menjadi langkah awal lahirnya barista-barista hebat dari Belitung yang mampu bersaing di tingkat nasional maupun internasional.
“Kompetisi ini bisa menjadi langkah awal lahirnya barista yang hebat di Kabupaten Belitung,” pungkasnya.
